PER SAPERNE DI PIù

Utili approfondimenti

Nota 1
  • Bergamo P. e altri. Fat-soluble vitamin contents and fatty acid composition in organic and conventional Italian dairy products. Food Chemistry, 82, 625-631. 2003
  • Ellis K. A. e altri. Comparing the fatty acid composition of organic and conventional milk. J. Dairy Sci. 89, 1938-1950. 2006
  • Rist L. e altri. Influence of organic diet on the amount of conjugated linoleic acids in breast milk of lactating women in the Netherlands. Br. J. Nutr. 97, 735-743. 2007
  • Butler G. e altri. Fatty acid and fat-soluble antioxidant concentration in milk from high- and low-input conventional and organic systems: seasonal variation. J. Sci. Food Agriculture 88, 1431-1441. 2008
  • Kummeling I. e altri. Consumption of organic foods and risk of atopic disease during the first years of life in Netherlands. Br. J. Nutr. 99, 598-605. 2008

Nota 2
  • Winter C.K., Davis S. F. Organic foods. J. Food Science 71, R117-124. 2006
  • www.qlif.org. Si trovano le ricerche del progetto che ha per sigla Qlif , cioè Quality Low Input Food (Alimenti di qualità a basso input) finanziato dall'U.E.
  • Asami D. K. E altri. Comparison of the total phenolic and ascorbic acid content of freeze-dried and air-dried marionberry, strawberry, and corn grown using conventional, organic, and sustainable agricultural practices. J. Agricultural Food Chemistry 51, 1237-1241. 2003

Nota 3
  • Abel A. e altri. High sperm density amongst members of organic farmer's association. Lancet, 343, 1498. 1994
  • Kensen T.K. e altri. Semen quality among members of organic food association in Zealand, Denmark. Lancet 347, 1844. 1996

Nota 4
  • Mader P. e altri. Soil fertility and biodiversity in organic farming. Science 296, 1694-1697. 2002
  • Dossier FiBL. L'agricoltura bio accresce la fertilità del suolo e la biodiversità. A cura dell'Associazione biodinamica italiana
  • Reganold J. P. ed altri. Sustainability of three apple production systems. Nature 410, 926-929. 2001
  • Mitchell A. E. e altri. Ten-year comparison of the influence of organic and conventional crop management practices on the content of flavonoids in tomatoes. J. Agricultural Food Chemistry, 55, 6154-6159. 2007

Nota 5
  • Curl L. e altri. Organophosphorus pesticide exposure of urban and suburban preschool children with organic and conventional diets. Environmental Health Perspectives 111, 377-382. 2003
  • Chensheng L. e altri. Organic diets significantly lower children dietary exposure to organophosphorus pesticides. Environmental Health Perspectives 114, 260263. 2006

Altre pubblicazioni e ricerche a sostegno del "mangiare bio":
  • Giannattasio M. Allergie e intolleranze alimentari: un aiuto alla loro prevenzione dagli alimenti biologici, Edizione Associazione Cibele, Roma.
  • Pesticidi nel piatto 2008. A cura di Legambiente.
  • Theuer R. C. Do organic fruits and vegetables taste better than conventional fruits and vegetables. The organic center (www.organic-center.org).
  • www.inea.it/Sabio. Troverete i risultati delle ricerche che si stanno svolgendo nell'ambito del progetto sulla sostenibilità dell'agricoltura biologica finanziato dal Ministero delle Politiche agricole e forestali alimentari e forestali.